Matériel CHR déclassé : Guide pour les chefs et professionnels de la restauration

Face aux prix du neuf, lancer son affaire, renouveler son parc d'équipements ou remplacer une machine en urgence est un défi pour la trésorerie. L'achat de matériel CHR déclassé s'impose comme la solution la plus astucieuse pour les professionnels. C'est un achat durable et économique (jusqu’à -70% par rapport au neuf) qui allie performance, garantie et durabilité. Nos experts vous expliquent tout.

Qu'est-ce que le Matériel CHR Neuf Déclassé ?

La définition exacte : un produit neuf avec un petit défaut

Contrairement au matériel d’occasion ou reconditionné, un équipement déclassé est strictement neuf ou légèrement utilisé dans le cadre de démonstration. Qu'il s'agisse de fours, friteuses ou armoires réfrigérées, ces appareils n'ont jamais été utilisés en conditions de production. Ils sont 100% fonctionnels, mais ne peuvent être vendus au tarif habituel.

Pourquoi un équipement est-il "déclassé" ?

Un appareil peut être déclassé pour plusieurs raisons, toujours sans impact sur sa performance :

• Défaut d'aspect mineur : Une rayure, une bosse ou une éraflure générée lors du transport ou du stockage.
• Modèle d'exposition : Présenté dans un showroom.
• Fin de série ou surstock : Du matériel neuf issu d'un déstockage fabricant.
• Annulation de commande : Un équipement qui n'a finalement jamais été livré au client initial.

Cette "malchance" pour le matériel devient une véritable opportunité pour les professionnels.

Le déclassé : un achat engagé et durable

Un geste pour l'économie circulaire

Opter pour du déclassé, c’est aussi faire un geste pour la planète. En donnant une chance à ce matériel parfaitement fonctionnel, vous réduisez l’empreinte carbone et vous vous inscrivez dans une démarche responsable. Un argument de plus en plus valorisé par la clientèle.

Une réponse aux nouvelles contraintes du secteur CHR

Avec la pression sur les marges et la montée des contraintes réglementaires (loi Agec, achats responsables), le choix du déclassé s'impose comme une tendance de fond. Les professionnels l'ont compris : il est désormais possible de s'équiper en haut de gamme à moindre coût, sans sacrifier ni la qualité, ni la garantie.

Comment bien choisir son matériel professionnel ?

S'équiper en haut de gamme tout en préservant sa trésorerie est une opportunité, à condition d’être vigilant sur certains points.

La réputation de la marque

Privilégiez les produits de fabricants reconnus. Alpagga négocie régulièrement des arrivages de grandes marques comme Rational, Unox, Smeg, Carpigiani, True Refrigeration ou Frymaster. Surveillez notre site, les meilleures offres partent vite !

La garantie constructeur

C'est le point clé qui différencie le déclassé de l'occasion. La sécurité de votre achat ne repose pas sur une inspection ou un test de notre part, mais sur un pilier bien plus solide : l'équipement provient directement du fournisseur. Il bénéficie donc d'une garantie fournisseur (Rational, Smeg, Carpigiani, etc.). Notre rôle chez Alpagga est de sélectionner ces opportunités et de nous assurer que vous bénéficiez de cette garantie en toute transparence.

L'inspection, les tests fonctionnels et la remise à neuf par des reconditionneurs professionnels ou certifiés par Alpagga sont, quant à eux, réservés à notre gamme de matériel reconditionné pour garantir une seconde vie fiable à un équipement d'occasion.

La garantie et le service après-vente

C'est aussi un point crucial. Les équipements déclassés Alpagga bénéficient automatiquement d'une garantie professionnelle. Selon les accords avec nos fournisseurs, celle-ci peut correspondre à la garantie constructeur ou à une garantie spécifique (par exemple, 12 mois sur notre sélection de déclassé Rational). Dans tous les cas, votre achat est sécurisé et vous donne accès à notre service après-vente.

Le respect des normes et de la conformité

Tout notre matériel déclassé respecte scrupuleusement les normes en vigueur dans le secteur CHR (sécurité électrique, hygiène, etc.), vous assurant une exploitation en toute sérénité.

Quels équipements trouver en déclassé ?

Notre gamme de matériel CHR déclassé est vaste et se renouvelle constamment pour répondre à son succès croissant. Vous y trouverez :

• Cuisson : Fours mixtes, fourneaux, plaques à induction, friteuses, grills.
• Froid : Armoires réfrigérées, tables froides, cellules de refroidissement, machines à glaçons, turbines à glace.
• Laverie : Lave-vaisselle professionnels, lave-verres, adoucisseurs.
• Préparation : Batteurs-mélangeurs, laminoirs, trancheuses, coupe-légumes.
• Mobilier inox : Tables de travail, plonges, étagères, armoires de rangement.

Les avantages financiers : Plus qu'une simple économie

1. Réduction significative de l’investissement : Avec des remises de -30% à -70%, les économies sont immédiates.
2. Accès à des gammes supérieures : Offrez-vous l'équipement de vos rêves qui aurait été hors budget en neuf.
3. Préservation de la trésorerie : Les économies peuvent être réinvesties dans d'autres postes (communication, personnel, matières premières).
4. Avantages fiscaux : Selon le mode de financement (achat, crédit, leasing), vous pouvez bénéficier d’amortissements ou de déductions fiscales.