Amonē - Un concept de cordons bleus qui se développe en franchise

Créée par Guillaume Verlet, AMONĒ revisite un incontournable de la gastronomie française : le cordon bleu. L'enseigne en fait le produit phare d'un concept de restauration rapide moderne et gourmand, élaboré à partir d'ingrédients de qualité et de recettes originales. Portée par un développement ambitieux en franchise, AMONĒ poursuit son expansion avec plusieurs établissements ouverts en France.

Dans le cadre de ce développement, Alpagga accompagne l'enseigne sur plusieurs ouvertures, notamment à Montmartre, Nantes, Toulouse et bientôt dans Le Marais.

Notre accompagnement :
Conception des plans de cuisine
Sélection du matériel professionnel
Optimisation des flux dans des petits espaces
Installation et mise en service

Équipements installés
Armoire réfrigérée positive Atosa
Lave-vaisselle Elettrobar
Four mixte Rational iCombi pro 6 niveaux GN 1/1
Tiroir de maintien chaud Unox EVEREO GN 1/1

Résultat :
Une cuisine compacte et parfaitement optimisée, où chaque équipement trouve sa place pour garantir fluidité des opérations, gain de temps et performance au quotidien.

Vous ouvrez une franchise ou une succursale ?

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