Otto – Renouvellement d’équipement cuisine professionnelle | Paris 5ᵉ

Situé rue Mouffetard à Paris 5ᵉ, le restaurant Otto a fait appel à Alpagga pour le renouvellement de ses équipements de cuisine professionnelle.

Objectif : moderniser le matériel existant, améliorer la performance au quotidien et optimiser la fiabilité des postes clés.

Notre accompagnement :
Audit des besoins en exploitation
Recommandation de matériel professionnel adapté
Installation et mise en service

Équipements clés :
Machine à glaçons Hoshizaki
Arrière-bar réfrigéré Coreco
Trancheuse à courroie professionnelle
Cellule de surgélation
...

Résultat :
Un outil de production modernisé, plus performant et adapté aux exigences d’un restaurant parisien à fort débit, tout en garantissant continuité d’exploitation.