Mensch Deli – Équipement restaurant rapide | Paris 9ᵉ

Pour l’ouverture de Mensch Deli, restaurant de street food spécialisé en bagels rue Saint-Lazare à Paris 9ᵉ, Sacha et Léa ont confié à Alpagga la conception et l’équipement de leur cuisine professionnelle.

Objectif : créer une cuisine de restaurant rapide performante, optimisée pour le débit et pensée dans une logique responsable grâce à du matériel reconditionné et déclassé.

Notre accompagnement :
Implantation et organisation des postes
Sélection du matériel professionnel
Optimisation des flux pour le snacking
Installation et mise en service

Équipements clés :
AutoFry (occasion – utilisé lors des JO de Paris 2024)
Lave-vaisselle Furnotel (déclassé)
Armoire réfrigérée positive Docriluc (déclassée)
...

Résultat :
Une cuisine professionnelle pour restaurant rapide à Paris, performante, optimisée et responsable, avec un équipement qui simplifie le quotidien en production.