Jeffrey Cagnes Paris – Équipement pâtisserie professionnelle | Paris

Le chef pâtissier Jeffrey Cagnes, figure reconnue de la pâtisserie française, fait confiance à Alpagga pour l’équipement de son laboratoire à Paris.

Dans une logique d’exigence et de performance, le choix des équipements s’est porté sur des solutions fiables et adaptées à une production pâtissière de haut niveau.

Notre accompagnement
Conseil en équipement de pâtisserie professionnelle
Sélection de matériel adapté aux volumes et à l’exigence du chef
Installation et mise en service

Équipements installés
Four mixte 16 niveaux Unox (plaques 600x400, haute performance)
Échelle inox Unox
Mixeur plongeant Robot-Coupe MP 450 Ultra

Résultat
Un équipement de pâtisserie professionnelle performant, conçu pour garantir précision, régularité et efficacité dans un environnement exigeant.