BonjourFour 20 niveaux avec toutes optionAuto nettoyantBac pour pastilles de lavage et bac pour pastille de rinçageDouchette avec auto enrouleurJoint de cellule de cuisson complétement neufChariot a 20 étages sur roulette pour chargement facilPoids 250kgSoit 37kW soit 18kw (mode e/2 pour utiliser moins de puissance)Écran tactileProgrammableSonde de température

Four Rational frima 20 niveaux 37kw ou 18kw

Vend ce four Rational en parfait état de fonctionnement et très bien entretenu. Capacité et grilles : 6 niveaux en 600 x 400 mm.Possibilité de le passer en GN1/1Alimentation : 400 V Triphasé.Hotte ultravent intégré

four mixte Rational 6 niveaux avec hotte - GN1/1 ou 600 x 400

Système de cuisson multi-efficacité, grandes préparationsLe VarioCooking Center® 211 dispose d’1 cuve d’une capacité de 100 litres. Préparer et après une courte action de nettoyage, réaliser la préparation suivante. Cuire, rôtir, cuire à la vapeur, étuver ou frire. La force du VarioCookingCenter® est sa flexibilité. Remplacez les marmites, les casseroles ou, en fait, la cuisinière tout entière.

Sauteuse VCC 211+ Vario Cooking Center - Rational

Vend un Variocooking center en parfait état de fonctionnement et très bien entretenu.Option de cuisson sous vide.Dimensions : 1164 x 914 x 1100 mm.Capacité cuve : 100L.Poids : 223 kg.Dimensions paniers : 2 x GN 1/1 ou GN2/1.

Vario cooking center 211+ Rational

Vendu avec 3 mois de garantie.VarioCookingCenter 112 en très bon état.Dimensions : 1224 x 777 x 1100 mm (Largeur x profondeur x hauteur). Poids 170 kg.Permet de :<ul><li>Cuire</li><li>Rôtir</li><li>Frire</li><li>Préparer des plats à basse température</li><li>Confir</li><li>Cuire sous vide</li></ul>Le VarioCooking Center® 112 est également livrable dans une version 112+ dans laquelle les cuves peuvent être fermées, vous permettant ainsi de préparer sous haute pression.

Vario Cooking Center VCC 112

Four Rational 20 niveaux à Chariot en GN1/1, vendu avec son chariot. Année de fabrication 2019, mis en service en 2020.Garantie 6 mois. Alimentation 400V. Poids 263 kg.Dimensions 877 x 913 x 1807 mm.

Four Rational à chariot 20 niveaux GN1/1 - CombiMaster Plus

Vend four mixte rational en parfait état de fonctionnement et très bien entretenu.Garantie 3 mois. Grilles : 6 niveaux GN2/3Alimentation : 400 V Triphasé.Puissance : 5,7 kW.Dimensions : 655 x 621 x 567 mm.Vendu avec le support (cf photos).

Four mixte rational CMP XS 6 niveaux GN2/3

VCC 112 LCuves de 2 x 25L. Vendu avec 3 mois de garantie.Écran tactile.Marque Rational. Date de commercialisation 2012-2017.

VCC 112 L

Four Rational, modèle CombiMaster®Plus XS 6 2⁄3 E (6 x 2/3 GN), en parfait état visuel et fonctionnel, acheté début 2020. Désignation• Inclus: four vapeur à air pulsé (mode four mixte) conforme à la norme DIN 18866 pour la plupart desméthodes de cuisson employées dans la cuisine industrielle, utilisation en option de l'air chaud et de lavapeur, individuellement, successivement ou en combinaison.Sécurité du travail• Tablette nettoyante y tablette de rinçage (matières solides) pour une sécurité opérationnelle maximale• Édition des données HACCP et mise à jour du logiciel par interface USB intégrée• Thermostat de sécurité pour générateur de vapeur et chauffage à l'air chaud• Hauteur d'insertion maximale 5 1⁄4 ft. / 1.60 m quand on utilise une table de soubassement originale• Frein du ventilateur intégré• Poignée de porte à fonctions droite/gauche et claquementManipulation• Manette de commande pour modes de cuisson, température, température à cœur et réglage de l’heure• Affichage auto-lumineux, restant visible• Panneau de commandeNettoyage, entretien, sécurité opérationnelle• Système de diagnostic avec affichage des messages d'entretien• Programme de détartrage dirigé par menuConstruction - Spécificités techniques• Porte de l'enceinte de cuisson à triple vitrage rétroventilée, deux vitres intérieures pivotantes (pour unnettoyage aisé) avec revêtement spécial qui réfléchit la chaleur• Socle de l’appareil avec joint périphérique• Cadre suspendu amovible et inclinable avec possibilités d’enfournement sur 11 niveaux• Éclairage : économe en énergie, durable et facile d'entretien• Interfaces USB• Mesure de la température à cœur par sonde• Programmation individuelle d’au moins 100 programmes de cuisson avec jusqu’à 6 niveaux• 5 vitesses de l'air, programmables• Système de séparation des graisses intégré, sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire• Fonction cool-down pour le refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson par ventilateur• Générateur de vapeur fraîche de haute puissance• Rinçage et vidange automatiques actifs du générateur de vapeur par pompe• Adaptation automatique aux conditions du lieu d'utilisation (altitude, climat, etc.)• Enceinte hygiénique sans joints à angles arrondis, enceinte protégée contre les jets – l'eau ne peutdéborder• Matériau intérieur et extérieur acier 304 (DIN 1.4301)• Douchette à enrouleur automatique• Raccordement fixe pour l’eau usée, conforme à DVWG• Protection contre les projections d'eau IP X 5• Unité de température réglable en °C ou en °F• Turbulence dynamique de l’air Information techniqueChargement pour: 2/3, 1/2, 1/3 GNCapacité: 6 x 2/3 GNNombre de repas parjour: 20-80Largeur: 655 mmProfondeur: 555 mmhauteur: 567 mmPoids à l'embarquement(net): 62 kg Poids (brut): 82 kgArrivée d'eau (pourflexible à air comprimé): 3/4'' / d 1/2'' Pression de l'eau(Pression affluante): 150-600 kPa /0,15-0,6 Mpa / 1,5 -6 barEvacuation eaux usées: DN 40 mmPuissance électrique: 5,7 kW Puissance « Vapeur »: 5,4 kWPuissance « Air pulsé »: 5,4 kWSpaceTensionstandard Capacité dudisjoncteur Section câble 3 NAC 400V50/60Hz 3x10 A 5 x 1,5 mm2 Tensions spéciales sur demande

Four Rational

6 Niveaux GN1/1, avec sonde à coeur et douchette de lavage11kW TRI 400V

RATIONAL FRIMA SCC61 WE TBE 

Monté sur roulettes, Hotte Ultravent fournieAnnée de fabrication 2015, Parfait état.Dimension grilles: 600x400

Four mixte - RATIONAL - Patissier -  2 x 5 niveaux 

Année de fabrication 2011.Très bon état.Format GN1/110 niveaux

Four mixte Rational 10 niveaux

A vendre, four Rational 20 niveaux à chariot.3 mois de garantie.GN1/1Année de fabrication 2006

Four mixte Rational 20 niveaux à chariot

Four mixte pâtissier 600 x 400 de 6 niveaux, parfait état. Possibilité de rajouter la hotte condenseur à buée Ultravent. Fabrication : Allemagne&nbsp;Marque : RATIONAL (FRIMA)Modèle : SCC WE 61Année Fabrication : 2015&nbsp;Alimentation : Électrique&nbsp;Voltage : 400 VPuissance totale : 22 kWDimensions extérieures (LxP) : 850 x 840 mm

Four Mixte Rational 600 x 400 - Pâtissier - 6 niveaux 

Très bon état, fonctionnel et révisé.Format GN1/1.10 étages, année 2013.

Four mixte 10 niveaux - Rational

Bon état. Révisé. 10 niveaux format 400x600 (pâtissier). Vendu avec son socle.

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