Tranché – Boulangerie multi-site équipée par Alpagga | Paris 9ᵉ

Le groupe Tranché, co-fondé par Augustin Rivoire, fait confiance à Alpagga pour l’optimisation et le renouvellement de ses équipements professionnels.

Boulangeries artisanales en développement multi-site à Paris, Tranché allie tradition et vision moderne du métier, avec des enjeux forts de production et de régularité.

Notre accompagnement :
Conseil en équipement de boulangerie professionnelle
Adaptation du matériel aux volumes multi-boutiques
Installation et mise en service
Accompagnement dans la durée

Équipements clés :
Arrière-bar réfrigéré positif
Lave-verres Sammic
Four mixte à chariot 16 niveaux Unox BakerTop
Coupe-pain professionnel JAC
Cellule de refroidissement
...

Résultat :
Un outil de production performant et évolutif, capable d’accompagner le développement d’une boulangerie artisanale multi-site à Paris.